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Ingredientes para 4 personas

- 1 limón
- 1 pizca de pimienta blanca molida
- 4 lonchas de queso de fundir
- 100 gramos de pan rallado
- 100 ccs de aceite
- 75 gramos de harina
- 8 filetes de vaca
- 1 huevo

Instrucciones de elaboración:

Se prensan los filetes y se pone encima una loncha de queso y encima otro filete.
Se condimentan con sal y pimienta se enharinan se pasa por huevo batido y por el pan rallado aplastandolos bien.
Se fríen con aceite por ambos lados a fuego moderado mirando que la carne esté bien hecha.
Se decoran con una rodaja de limón en cada empanado.