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Ingredientes para 6 personas

- 100 ccs de cerveza
- 50 gramos de harina
- 700 gramos de patatas
- 1 pizca de pimienta negra
- 300 ccs de agua
- 1 hoja de laurel
- 8 filetes de vaca
- 1 ramito de perejil
- 100 gramos de manteca de cerdo
- 700 gramos de cebolla
- 1 ramito de tomillo

Instrucciones de elaboración:

Se pone en una cazuela manteca de cerdo con la cebolla muy picadita se tapa y tiene que quedar la cebolla doradita.
Los filetes se condimentan con sal, pimienta y pasados por harina se fríen con manteca de cerdo después de freírlos por ambos lados se dejan donde está la cebolla dorada.
Se agrega la cerveza y se deja cocer hasta que desaparezca el líquido.
Se agrega el agua y el ramito de hierbas atado, se tapa la cazuela.
Las patatas se pelan se ponen a cocer con agua y una pizca de sal.
Se pone en una bandeja la carne con las patatas cocidas alrededor de la carne.