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Ingredientes para 4 personas



- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 700 ccs de aceite vegetal
- 1 diente de ajo
- 1 kilo de carne de ternera en trocitos
- 400 gramos de encutidos variados
- 50 gramos de mostazas diferentes
- 1 pizca de pimienta roja
- 1 pizca de sal
- 50 gramos de salsa barbacoa
- 50 gramos de salsa bearmesa
- 50 gramos de salsa golf


Instrucciones de elaboración:


Cortar la carne en trozos de 2 a 3 cm.
Mezclarlos bien con sal, pimienta, aceite de oliva y el ajo bien machacado y macerarlos 5 horas en el frigorífico.
Llenar la marmita metálica hasta la mitad con el aceite vegetal precalentado y encender la fuente de calor.
Los trozos de carne se insertan en pinchos largos de madera y se fríen en el aceite.
Una vez fritos al gusto se mojan en las salsas.
Las salsas y las verduras al vinagre se sirven en platillos aparte.




 
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