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Ingredientes para 4 personas

- 700 gramos de patatas
- 200 gramos de judias verdes
- 0,5 cucharaditas de pimentón
- 2 morcilla de cebolla
- 1 tomate
- 0,5 pimiento verde
- 0,5 cebolla
- 100 ccs de aceite de oliva
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se sofríe la cebolla con el aceite, cuando se ponga transparente, se añade el tomate, las judías verdes y las patatas troceadas en cuadrados y la sal.
Cuando se doren un poco las patatas, se añade el pimentón y se fríe unos segundos, para que no amargue.
Se añade después agua caliente ( o caldo de carne) y se cuece lento, se agregar las morcillas cuando queden 5 minutos de cocción, para las patatas, evitando así que se revienten