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Ingredientes para 4 personas

- 300 gramos de carne picada de cerdo
- 2 salchichas
- 2 huevos
- 1 pizca de guindilla
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 cucharadita de pimentón
- 80 gramos de pan rallado
- 180 gramos de champiñones
- 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones de elaboración:

Mezclar la carne con las salchichas deshechas, los huevos, los aliños y el pimentón.
Formar albóndigas, pasarlas por pan y freírlas en aceite caliente, dorar por ambos lados.
Servir las albóndigas cubiertas por los champiñones picados en láminas y fritos en la mantequilla.
Acompañar con puré de patatas.