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Ingredientes para 4 personas

- 4 cucharadas de aceite
- 125 ccs de agua
- 150 gramos de champiñones
- 3 cucharadas de harina
- 4 filetes de jarrete de ternera
- 1 ramito de perejil
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
- 4 tomates
- 1 tacita de vino blanco

Instrucciones de elaboración:

Se calienta en una sartén el aceite y se echan los champiñones.
Apartarlos en una cazuela.
Se reboza la carne en harina y se añade al aceite con los champiñones.
Cuando tome color, se añade el tomate troceado y el vino.
Se echa agua, sal, pimienta y perejil.
Se tapa la cazuela y se deja hacer hasta que la carne esté hecha.