GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 4 personas

- 250 gramos de calabaza
- 500 gramos de carne de falda de ternera
- 200 gramos de callos
- 1 pizca de comino en grano
- 1 mano de cerdo
- 1 puerro
- 3 cebolletas
- 2 tazas de maíz
- 3 chorizos
- 100 gramos de panceta ahumada
- 3 cucharadas de pìmentón dulce

Instrucciones de elaboración:

Poner en remojo el maíz, durante 6 horas.
Escurrir y poner a cocer en una cazuela junto con la mano de cerdo, durante 1 hora.
Después añadir los chorizos, la carne, los callos y la panceta.
Dejar hervir durante 10 minutos más.
Miéntras tanto, pelar las verduras y picarlas.
Añadir a la olla y dejar cocer todo junto 1 hora más hasta que todo quede espeso.
Aparte freír las cebolletas picadas y cuando estén doradas, echar el pimentón.
Remover y verter en la cazuela con los demás ingredientes.