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Ingredientes para 4 personas

- 12 rodajas de lomo
- 1 cebolla
- 100 gramos de de champiñones
- 100 ccs de nata líquida
- 225 ccs de cerveza
- 3 cucharadas de harina
- 1 ramito de perejil fresco
- 120 ccs de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

Se enharinan las rodajas de lomo, previamente saladas y freírlas en una sartén con un poco de aceite.
Reservarlas.
Picar la cebolla bien pequeña y dorarla en la misma sartén.
Cuando empiece a coger color, se añaden los champiñones cortados a láminas.
Cuando los champiñones estén tiernos, incorporar el lomo en la sartén y rociar con la cerveza.
Una vez la cerveza haya evaporado, se añade la nata líquida y rectificar de sal y pimienta.
Añadir el perejil fresco picado y se deja cocer todo junto unos minutos.