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Ingredientes para 4 personas

- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 500 gramos de lomo de cerdo
- 5 naranjas
- 1 ramito de perejil
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

Se ata el lomo con un hilo fuerte y se condimenta con sal.
Se pone en una cazuela con aceite y cuando se está dorando se echa la cebolla troceada, el ajo triturado, el perejil y la pimienta.
Se añade el zumo de las naranjas y se tapa.
Una vez cocido, se retira el hilo, se pone en una fuente y se echa por encima la salsa.
Decorar con gajos de naranja.