GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 4 personas

- 1 copita de vino blanco seco
- 1 cucharadita de curry
- 3 huevos
- 100 gramos de mantequilla
- 250 ccs de leche
- 500 gramos de carne picada de ternera
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de aceite
- 200 gramos de queso manchego blando en dados
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 12 galletas saladas
- 500 gramos de carne picada de cerdo
- 1 manzana reineta
- 150 gramos de puerro picado
- 1 cucharada de pan rallado
- 2 cucharadas de harina

Instrucciones de elaboración:

Mezcla bien las carnes con las galletas saladas trituradas, el puerro rehogado en 50 gramos de mantequilla, el vino, el queso, la manzana picada, los huevos batidos, el pimentón y el curry.
Déjalo en reposo 1 hora.
Salpiméntalo y ponlo en un molde para plumcake forrado con papel de aluminio aceitado y espolvoreado con pan rallado.
Espolvoréalo también por encima y cuécelo a horno moderado durante 75 minutos.
Desmóldalo con mucho cuidado para que no se rompa y sírvelo cubierto de salsa bechamel.
También puede servirse frío, pero con salsa mayonesa.
Salsa bechamel: Rehogar la harina en 50 gramos de mantequilla hasta que tome un poco de color e ir incorporando poco a poco la leche sin dejar de remover y a fuego suave hasta conseguir una fina salsa, condimentar con sal y pimienta.