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Ingredientes para 4 personas

- 250 gramos de crema de leche o nata liquida
- 1,5 kilos de peceto o solomillo de ternera
- 3 cebollas medianas coradas en cuartos
- 1 tomate natural cortado en rodajas
- 6 dientes de ajos (pelados)
- 1 tazón de caldo de carne

Instrucciones de elaboración:

Salpimentar generosamente el peceto y dorarlo en aceite hasta que esté bien sellado.
Sacarle el aceite, dejando solamente una cucharada del mismo.
Agregar la cebolla cortada, los ajos enteros y sobre el peceto colocar las rodajas de tomate.
Tener preparado un tazón de caldo para ir agregando a medida que se consuma el líquido de cocción.
Diez minutos antes de cocinarse totalmente, agregar la crema de leche y dejar cocinar a fuego suave y destapado.
Como queda una linda salsita, se puede acompañar con arroz blanco, fideos o un rico puré de patatas.