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Ingredientes para 6 personas

- 1 copita de vino blanco, semi dulce
- 1 kilo de peceto
- 1 pizca de sal
- 5 manzanas rojas y verdes
- 1 pizca de pimienta negra
- 120 ccs de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza en polvo
- 4 cucharadas de harina de trigo

Instrucciones de elaboración:

Se adereza el peceto con la sal, pimienta y mostaza en polvo, luego se cubre con la harina.
Se fríe, para sellarlo, en una cacerola que se le ha añadido el aceite.
Se dora de ambos lados.
Se cubre una vez dorado con las manzanas cortadas y peladas (sin semillas) agregando el vaso de vino semi dulce.
Servir bien caliente