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Ingredientes para 4 personas

- 1 kilo de carne de cerdo
- 0,5 cucharaditas de pimientón dulce
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de especias varias
- 3 cebolla
- 150 gramos de eneldo
- 0,5 litro es de cerveza rubia
- 150 gramos de perejil
- 1 tomate troceadito

Instrucciones de elaboración:

Se corta la carne como habitual.
Se añade la cebolla cortada en juliana, la sal, pimentón dulce, perejil, se puede poner tomate fresco troceado, eneldo y ajo picado.
Se cubre con cerveza rubia.
Se deja en reposo durante 2-3 horas y a la parilla.