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Ingredientes para 2 personas

- 300 gramos de carne de vaca sin grasa
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 zanahorias medianas
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de puré de tomate
- 1 pizca de azúcar
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla pequeña
- 200 gramos de garbanzos cocidos
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Cortar la carne en pequeños trozos y ponerla a macerar en la salsa de soja por 1 hora.
Calentar el aceite en un cazo y dorar bien la carne, agregar las zanahorias, el caldo, el puré de tomates, el azúcar y cocinar a fuego fuerte por 15 minutos.
Agregar las patatas y la cebolla picada.
Tapar y cocinar, a fuego muy lento, media hora o hasta que la carne esté tierna.
Incorporar los garbanzos, rectificar el sabor, si es necesario, y dejar cocer por 5 minutos más.
Vigilar que no se seque, ya que debe quedar algo caldoso.