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Ingredientes para 4 personas

- 4 rebanadas de pan del dia
- 6 cucharadas de aceite
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de leche
- 400 gramos de tocino fresco en lonchas
- 100 gramos de chorizo de pamplona

Instrucciones de elaboración:

Freír en aceite el tocino magro y fresco cortado en lonchas finas.
En la grasa que este tocino deje en la sartén o cazuela, freír el pan (cuatro rebanadas cortadas largas de 1 cm.
de grueso).
Retirar las rebanadas de la sartén y freír ligeramente el chorizo de Pamplona cortado en trozos.
Mezclar todo ello, rectificar de sal y añadir la leche, removiéndolo durante un minuto en el fuego.
La pringada para sacarle su verdadero sabor debe comerse muy caliente.