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Ingredientes para 4 personas

- 4 trozos de morcillo de vaca de 50 gr. cada uno
- 2 longanizas de 100 gr. cada una
- 1 zanahoria grande
- 1 rama de apio
- 1 guindilla fresca
- 4 puntas de jamón de 30 gr. cada una
- 4 patatas
- 1 pizca de sal
- 100 gramos de repollo
- 100 gramos de nabo
- 2 dientes de ajo picado finamente
- 200 gramos de chorizo butagueños o cantimpalos

Instrucciones de elaboración:

Usar 4 pucheros de barro individuales y en cada uno poner 1 trozo de morcillo, 1 de jamón, 1/2 longaniza, 1/2 cantimpalo, y 1/2 taza de agua y cocerlos durante 2 horas a fuego suave y añadiendo más agua si fuese necesario.
Añadir a cada puchero 1 patata y una cuarta parte de las verduras picadas, agregar sal, un trozo de guindilla fresca y agua suficiente para llenar el puchero hasta la mitad y continuar cociendo otra hora más.
Servir en los mismos pucheros.