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Ingredientes para 4 personas

- 400 gramos de ternera, filetes
- 100 gramos de bacon ahumado
- 100 gramos de queso gruyere en crema
- 0,5 litros de caldo de carne
- 100 ccs de vino blanco
- 50 ccs de aceite de oliva
- 50 gramos de harina
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

Sazonar la carne con sal, pimienta y ajo en polvo.
Poner en cada filete una loncha de bacón y una de queso.
Enrollarlos y sujetar los extremos con palillos.
Enharinar los rollitos y sofreír en aceite de oliva hasta que estén dorados.
Añadir el vino a la cazuela y dejar evaporar unos momentos, entonces añadir el caldo y dejar cocer los rollitos unos 30 minutos.
Mientras tanto, cocer los guisantes en agua con sal, escurrirlos y saltearlos con un poco de mantequilla.
Servirlos con la salsa colada y rodeados por los guisantes.