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Ingredientes para 4 personas

- 200 gramos de carne del cocido cortado en trocitos
- 100 gramos de jamón del cocido cortado en trocitos
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 400 gramos de verdura del cocido
- 150 gramos de garbanzos del cocido
- 1 morcilla del cocido cortada en trocitos
- pollo del cocido cortado en trocitos
- 1 vasito de tomate natural triturado
- 50 gramos de tocino del cocido cortado en trocitos
- 2 huevos
- 1 chorizo del cocido cortado en trocitos

Instrucciones de elaboración:

Esta receta se deriva del cocido madrileño, tradicionalmente, se aprovechan los restos del cocido calentando en una cazuela los ingredientes descritos más el tomate y el aceite.
Los huevos se incorporan enteros en el último momento rompiéndolos con la cuchara de madera y dejando que cuajen por unos instantes antes de servir el plato.
Corregir de sal si es necesario.