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Ingredientes para 6 personas

- 6 medallones de solomillo
- 6 gotas de salsa perrins
- 1 pizca de sal
- 1 chorreón de nata líquida
- 5 gramos de pimienta negra molida
- 250 ccs de cerveza
- 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones de elaboración:

Salpimentar los medallones y asarlos en una sartén de medidas adecuadas, dejándolos al punto que se quiera.
Sacar y reservar al calor.
En la cazuela o sartén que se ha empleado anteriormente, verter la cerveza y batir bien para que salga el gas y se mezcle con el aceite y el jugo de asar los medallones.
Agregar las gotitas de salsa Perrins y posteriormente un buen chorro de nata líquida.
Ligar todo y darle un hervor.
Si la salsa queda muy líquida, se puede añadir un poquito de maicena o harina para ligarlo y que quede más espesa.
Servir los medallones y regar con la salsa de cerveza.
Acompañar con patatas fritas.