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Ingredientes para 4 personas

- 750 gramos de solomillo de cerdo
- 1 pizca de sal
- 180 ccs de nata líquida
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla
- 1 cucharada de curry
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de caldo
- 5 gramos de pimienta negra molida

Instrucciones de elaboración:

Cortar el solomillo de cerdo en medallones gruesos, como de 1 1/2 o 2 cm.
En una cazuela calentar el aceite y la mantequilla.
Dorar los medallones de cerdo, salpimentados al gusto, y reservar.
En la misma cazuela poner a fuego bajo la cebolla bien picada , cuando esté transparente, añadir el curry, un par de cucharadas de caldo de carne y poner a cocer.
Cuando comienza a hervir, añadir el cerdo que habíamos reservado, dejándolo a fuego suave hasta que esté bien hecho.
Añadir la nata líquida, removiendo un poco y retirando del fuego antes de que vuelva a hervir.