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Ingredientes para 4 personas

- 1 hoja de hojaldre
- 100 gramos de manteca de cerdo
- 2 cucharadas de mostaza dulce
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
- 750 gramos de solomillo de aguja de cerdo

Instrucciones de elaboración:

Se dora la carne en manteca de cerdo.
Una vez dorada se saca de la cacerola, se salpimenta y se unta de mostaza.
Con una hoja de hojaldre, bien estirado, se envuelve la carne, se mete al horno 45 minutos a 180 grados.