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Ingredientes para 2 personas

- 400 gramos de carne magra de ternera
- 200 gramos de coles de Bruselas
- 50 gramos de guisantes
- 4 hojas de laurel
- 100 gramos de judías verdes
- 100 gramos de pimiento rojo
- 200 gramos de setas
- 1 tomate crudo
- 2 zanahorias
- 400 gramos de cebolla picada
- 1 ramito de hierbas aromaticas
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 80 ccs de aceite

Instrucciones de elaboración:

Sazonar la carne, cortada en daditos, con sal y pimienta.
Cortar en trocitos grandes las setas, en dados el tomate crudo y los pimientos rojos, cortar en rodajas finas la zanahoria y la cebolla y finalmente atar con el laurel las hierbas aromáticas.
Poner en una cacerola agua, las cebollas, la zanahoria, el manojo de hierbas y el tomate.
Se puede sofreír, si se quiere, primero la carne con el tomate, la cebolla y el pimiento rojo.
Dejar que cueza hasta que esté casi en su punto, aproximadamente media hora en olla normal, diez minutos en olla exprés rápida y añadir el resto de las verduras, dejando que termine de cocer.