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Ingredientes para 4 personas

- 1 col
- 200 gramos de tocino entreverado
- 1 pizca de sal
- 2 zanahorias medianas
- 2 cebollas medianas
- 200 ccs de caldo de carne

Instrucciones de elaboración:

Limpiar la col y cocerla, entera y sin partir, con el agua y sal.
Una vez tierna, cortarla a trozos regulares.
Preparar una cazuela honda y en ella derretir el tocino, cortado a trozos, y añadir las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, las cebollas peladas y picadas y la col.
Cubrir todo con el caldo de carne y cocer hasta que el líquido esté totalmente evaporado.
Servir en la misma cazuela.