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Ingredientes para 4 personas



- 50 gramos de cebolla
- 750 gramos de coles de Bruselas
- 400 ccs de leche
- 75 gramos de mantequilla
- 75 gramos de queso gruyere
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:


Se corta la parte de abajo de las coles y se quitan algunas hojas de feo aspecto.
En una cazuela se pone agua a hervir y se cuecen las coles durante 30 minutos.
Escurrir y disponer en una bandeja.
En una cazuela se pone la mantequilla y el aceite.
En un vaso se pone leche con harina y se le da vueltas.
Cuando la mantequilla esté derretida se echa la preparación del vaso, removiendo para que no haga grumos.
La cebolla picada se hierve y se echa sobre toda la mezcla.
Bañar todo sobre las coles y espolvorear con queso rallado.
Gratinar y servir.




 
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