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Ensalada de arroz III





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Ingredientes para 4 personas



- 8 anchoas
- 1 pizca de pimienta
- 2 tazas de arroz cocido al vapor frio
- 1 pizca de sal
- 2 tomates medianos pelados cortados en dados
- 1 cucharadita de vinagre
- 200 gramos de atún en aceite
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza
- 0,5 cucharaditas de tomillo
- 1 cebolla pequeña picada fina


Instrucciones de elaboración

:
Desmenuza el atún y mezclalo con el arroz cocido.
Añadele el tomate, ponlo en una fuente para servir y adórnalo con las anchoas.
Bate bien el resto de los ingredientes para hacer el aderezo, salpimentalo y vuélcalo sobre el arroz.




 
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