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Ingredientes para 4 personas



- 75 ccs de aceite
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 kilo de lombarda
- 100 gramos de mantequilla
- 400 gramos de manzanas reineta
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:


Seccionar la lombarda en cuatro mitades, retirando los troncos.
Las hojas se cortan en juliana.
En una cazuela se pone azúcar, sal, vinagre, mantequilla y encima la lombarda escurrida.
Se pone a fuego lento, tapada la cazuela, y se deja hasta que la lombarda esté blanda.
Se agregan, entonces, las manzanas peladas y descorazonadas.
Se cortan en cuadraditos y se dejan cocer.
Remover ocasionalmente y cuando estén cocidas se retira y se sirve.




 
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