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Ingredientes para 4 personas



- 3 remolachas
- 2 tazas de puré de calabaza
- 500 gramos de espinacas
- 500 gramos de queso crema
- 3 huevos
- 6 claras de huevo
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:


Hacer un puré con las remolachas y ponerlo junto con el puré de calabaza y las espinacas en vasijas separadas.
Dividir el queso en tres partes iguales y mezclarlo con cada una de las verduras.
Agregar un huevo y dos claras a cada uno de los purés y mezclar.
Sazonar con sal y pimienta.
Engrasar ligeramente un molde de pan.
Rellenar el fondo del molde con el puré de remolacha, luego con el de espinacas y por último con el de calabaza.
Hornear durante 45 minutos al baño maría.
Retirar del horno.
Enfríar cinco minutos y desmoldar.





 
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