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Pimientos rellenos con requesón





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Ingredientes para 6 personas



- 1 pizca de pimienta negra molida
- 200 gramos de queso fresco cremoso
- 1 pizca de sal
- 100 ccs de nata líquida
- 2 cucharadas de aceite
- 6 pimientos verdes o rojos
- 750 gramos de requesón
- 3 huevos

Instrucciones de elaboración:


Vaciar los pimientos por el extremo del tallo y lavarlos.
Mezclar el requesón con la nata, el queso cremoso, los huevos y condimentar la mezcla con sal y pimienta.
Si la mezcla resulta un poco seca añadir la mitad del aceite.
Rellenar los pimientos con esta mezcla y untarlos por fuera con un poco de aceite.
Disponerlos en una fuente de horno untada de aceite.
Cocinarlos a horno más bien fuerte una media hora.
Servir inmediatamente.




 
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