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Ingredientes para 4 personas

- 1 taza de queso mantecoso cortado en dados
- 1 taza de queso rallado
- 3 huevos
- 120 gramos de harina pastelera
- 1 pizca de sal
- 1 taza de leche
- 1 pizca de pimienta
- 15 gramos de mantequilla
- 30 gramos de almidón de maíz
- 2 tazas de cebollas picadas
- 125 ccs de aceite

Instrucciones de elaboración:

Tamizar en un bol el almidón de maiz con la harina.
Agregar las cebollas y el queso rallado e incorporar los huevos de a uno mezclando bien con cuchara de madera.
Añadir la leche, el aceite, el queso y condimentar con sal y pimienta.
Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado de 24 cm de diámetro.Cocinar en horno regular hasta que esté cocida, más o menos media hora.
Servir caliente o fría.