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Cuadrados de hojaldre y queso de cabra fresco





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Ingredientes para 4 personas



- 1 hojaldre, lámina
- 4 quesitos de cabra frescos
- 1 manzana golden
- 3 puerros, sólo parte blanca
- 1 trufa, latita
- 2 cucharadas de nata líquida
- 60 ccs de aceite
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 huevo

Instrucciones de elaboración:


Precalentar el horno a 180º centígrados.

En una sartén y con aceite pochar los puerros en rodajas y la manzana rallada, unos cinco minutos.
Añadir la nata líquida y trufa rallada (a gusto).
Salpimentar
Cortar en cuadrados de la lámina de hojaldre.
Poner sobre la mitad de ellos unas cucharadas de la mezcla anterior y sobre la mezcla un quesito de cabra fresco.
Poner el resto de los cuadrados de hojaldre, cerrando los bordes con agua (mojar los bordes de los cuadrados inferiores, colocar el cuadrado encima y cerrar presionando con el dedo).
Pintar con el huevo batido.
Cocer unos 15 minutos en el horno medio.





 
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