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Ensaladilla de atún





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Ingredientes para 4 personas



- 150 gramos de guisantes
- 100 gramos de aceitunas
- 3 pepinillos
- 1 cucharada de zumo limón
- 250 ccs de aceite
- 125 gramos de atún
- 2 patatas
- 1 huevo duro
- 1 pizca de sal
- 2 huevos

Instrucciones de elaboración:


Se secciona en trozos las patatas ya peladas, lavadas y se cuecen.
Se cortan las aceitunas muy finamente.
El huevo cocido en agua y con una pizca de sal se corta en láminas.
Se desmiga el atún y se retira el aceite.
Se mezcla todo en un bol.
Y se colocan en tostadas con mayonesa.
Para la mayonesa se ponen 2 huevos, 1 cucharada de limón y 250 cc aceite se ponen todos los ingredientes en el mismo orden descrito en el vaso de la batidora, meter el brazo de la batidora al fondo e ir subiendo y bajando despacio hasta que cuaje, si es necesario añadir más aceite.





 
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