Aves y Caza Carnes y Guisos Ensaladas y Verduras Entradas y Huevos Pastas y Arroces Pescados y Mariscos PostresSopas y Cremas Microondas

Fondue de queso alsaciana





Vínculos patrocinados de interés

 


 

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA

Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla.
Vínculo Patrocinado




Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web.
download
Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.



Ingredientes para 6 personas



- 400 gramos de queso de Comté Jeune
- 150 gramos de queso Appenzel
- 150 gramos de queso Enmental Savoie
- 150 gramos de queso Beaufort
- 375 ccs de vino Blanco Seco (vino de Alsacia o Savoie)
- 500 gramos de pan en trocitos
- 1 pizca de sal
- 1 pellizco de pimienta
- 1 cabeza de ajo
- 400 gramos de variedad de fiambres
- 1 cucharada de maicena

Instrucciones de elaboración:


Frotar la fondue con el ajo.
Echar el vino en la fondue y ponerlo al fuego hasta que hierva.
Mientras el vino se calienta, cortar en trocitos los quesos y en el momento que en vino empiece a cocer echar los trocitos de queso y no parar de remover, hasta que los quesos no se conviertan en una mezcla homogénea con el vino.
En ese momento, se mezcla, en un recipiente a parte, la maicena con un poquillo de vino blanco y se añade a la mezcla obtenida antes en la fondeu y, sin quitarlo del fuego, remover para que la maicena espese la mezcla.
Por otra parte, contaremos unos trocillos de pan y prepararemos varios platos con diferentes fiambres (chorizo dulce, picante; salchichón, lomo,...) cortado en láminas y que nos servirá de acompañamiento de los trocillos de pan una vez untados en la fondue.
Todo esto lo presentaremos en el soporte de la fondue a fuego lento con un vino blanco fresco.





 
Sitios amigos
Recetas en portugés
Dietas

 
www.recetasycomidas.com © 2006 Todos los derechos reservados