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Garbanzos con gambas





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Ingredientes para 2 personas



- 200 gramos de garbanzos
- 2 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 ramito de perejil picado
- 100 gramos de gambas
- 1 pizca de sal


Instrucciones de elaboración:


Poner en remojo los garbanzos en agua salada y templada durante 24 horas antes de preparar el plato y luego cocerlos en abundante agua.
Pelar las gambas.
Se rehogan los ajos con el aceite y cuando comiencen a estar dorados se añaden las gambas y el perejil picado.
Una vez cocidos los garbanzos y escurridos se agregan al rehogado, removiéndolos, y se sirven inmediatamente.
NOTA: Permite también un poco de salsa ali-oli o mayonesa.




 
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