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Mousse de atún con limón y orégano





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Ingredientes para 6 personas



- 300 gramos de atún en aceite de oliva
- 60 gramos de mantequilla
- 1 limón, la ralladura
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 0,5 cucharaditas de orégano
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal

Instrucciones de elaboración:


Abrir la lata de atún, sin desechar el aceite y aplastar el contenido con un tenedor.
Colocar el atún, con el aceite, en el recipiente de la batidora.
Añadir los demás ingredientes y picar hasta obtener una pasta suave y cremosa.
Probar la mezcla para rectificar de sazón.
Verter la pasta en un bol de tamaño mediano y servir a temperatura ambiente.
Se puede conservar la mousse bien tapada, en la nevera,
durante un máximo de 3 días.




 
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