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Mousse de foie-gras





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Ingredientes para 4 personas



- 200 gramos de foie-gras
- 1 copita de jerez seco
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
- 1 tarrina de queso fresco

Instrucciones de elaboración:


Mezcla en la batidora el foie-gras, el queso fresco, el jerez y el perejil.
Sazónalo con sal y pimienta y colócalo en una tarrina grande.
Mételo en el frigorífico y déjalo reposar 4 ó 5 horas.





 
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