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Pastel de espárragos





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Ingredientes para 5 personas



- 16 espárragos blancos
- 1 taza de mayonesa
- 80 gramos de queso rallado
- 1 pizca de sal
- 25 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de pan rallado
- 0,5 lechuga picada
- 1 pizca de pimienta
- 200 ccs de nata líquida
- 3 huevos
- 1 pizca de nuez moscada

Instrucciones de elaboración:


Mezclar todos los ingredientes con la batidora.
Untar un molde para el horno con mantequilla y espolvorear pan rallado.
Introducir la mezcla en el molde.
Meter en el horno (temperatura media) al baño maría hasta que el pastel esté cuajado (pincharlo para cerciorarse)
Dejar que se enfríe antes de desmoldar.
Servirlo cubierto con mayonesa sobre lechuga picadita.
Se puede adornar con pimiento rojo, aceitunas, huevo duro.




 
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