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Ingredientes para 4 personas



- 800 gramos de patatas
- 1 litro de leche
- 400 gramos de nata líquida
- 2 dientes de ajo
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta
- 1 pizca de nuez moscada
- 6 cucharaditas de mantequilla

Instrucciones de elaboración:


Pelar y lavar las patatas.
Cortarlas a rodajas de unos dos milímetros de espesor y ponerlas en la
cacerola.
Añadir la leche fría, la sal y la pimienta y poner al fuego.
Retirar del fuego antes de que la
leche desborde y escurrir las patatas.
Cortar los dientes de ajo en dos y frotar con ellos el fondo y
los lados de la fuente de barro o pyrex.
Colocar las patatas en la fuente.
Aparte, mezclar la nuez
moscada y la nata.
Salpimentar y verter la mezcla sobre las patatas.
Añadir la mantequilla a
trocitos para que la parte de encima de las patatas se dore.
Meter la fuente en el horno a 180 ºC
durante una hora, aproximadamente.
Si las patatas se doran demasiado deprisa, colocarles una hoja
de papel de aluminio por encima.




 
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