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Soufflé de jamón y queso I





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Ingredientes para 4 personas



- 150 gramos de queso
- 5 gramos de harina
- 5 huevos
- 1 pizca de pimienta
- 150 gramos de jamón york
- 500 ccs de leche
- 1 pizca de sal
- 75 gramos de mantequilla


Instrucciones de elaboración:


Se derrite la mantequilla en una sartén y se le añade la harina.
Se revuelve y se añade leche poco a poco, se deja hacer un poquito y se condimenta con sal y pimienta.
Se corta el jamón y el queso muy picadito.
Se retira la sartén del fuego se le agrega el jamón y el queso y las yemas.
Se baten a punto de nieve las claras y se ponen en la mezcla poco a poco.
Se pone todo en un molde para el horno y se mete en el horno untado el molde de mantequilla.





 
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