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Carne de vaca a la antigua





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Ingredientes:



un pedazo de carne de vaca de la parte del pecho,
cebollas en cuartos,
zanahorias peladas en trozos grandes,
raiz de apio pelada y a trozos,
patatas tambien peladas y troceadas,
puerros en trozos grandes,
mantequilla,
una pastilla de caldo y
sal.

Así se hace:



pon la carne a cocer en agua con sal.
Cuando este casi tierna se pone el resto de los ingredientes y se deja durante una hora mas.
Para servir se toma la sopa por su cuenta. Despues se corta la carne y se acompaña de las verduras y las patatas cocidas y mostaza para quien quiera.





 
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