Aves y Caza Carnes y Guisos Ensaladas y Verduras Entradas y Huevos Pastas y Arroces Pescados y Mariscos PostresSopas y Cremas Microondas

Oca con rabanos





Vínculos patrocinados de interés

 


 

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA

Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla.
Vínculo Patrocinado




Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web.
download
Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.



Ingredientes


Media oca
1 cucharadita salitre
15 bayas de enebrina
4 hojas de laurel
1 rama de tomillo
6 clavos
250 gramos de zanahorias
150 gramos de cebolla
Una pizca de nuez moscada
150 gramos de apio
150 gramos de col
2,5 l. caldo. salsa raifort
150 gramos de puerros
2 cucharaditas de puré de rabano blanco
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de azúcar
150 gramos de nata
pimienta negra
250 gms. de sal

Modo de preparación


Para la Salmuera:
Hervir 2 1/2 de agua, sal, salitre y especias
dejar enfríar
Echar la oca, adobar y dejar 48 horas
trocear todas las verduras y cocerlas en caldo con la oca escurrida
hacer hervir apenas la nata
añadir el rábano, el vinagre y el azúcar
Servir con la salsa y las verduras




 
Sitios amigos
Recetas en portugés
Dietas

 
www.recetasycomidas.com © 2006 Todos los derechos reservados