Aves y Caza | Carnes y Guisos | Ensaladas y Verduras | Entradas y Huevos | Pastas y Arroces | Pescados y Mariscos | Postres | Sopas y Cremas | Microondas |
|
Liebre engazpachadaVínculos patrocinados de interés
Ingredientes:1 liebre 1 kg de tomates 1 cebolla 1 pimiento verde 4 dientes de ajo Medio vaso de agua Una cucharada de vinagre Media barra de pan asentado Sal y Agua Cómo hacerlo:1. Hacer un gazpacho con el tomate, pimiento, ajo, cebolla, pan remojado, aceite, vinagre, sal y unos dos litros de agua. 2. Una vez hecho el gazpacho, normal o con batidora, se pone en una olla grande a fuego lento. 3. Limpiar la liebre y trocearla. 4. Agregar enseguida la liebre a la olla con el gazpacho y dejar cocer a fuego lento unas tres o cuatro horas. 5. Apartar del fuego y servir los trozos de liebre con la salsa reducida, acompañada de patatas a rodajas fritas con cebolla. |
| |||||||||