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Garbanzos con acelgasVínculos patrocinados de interés
Ingredientes:400 grs. de garbanzos 1 kg de acelgas 4 dientes de ajo ½ vaso de aceite de oliva 2 ñoras 1 hoja de laurel y comino 2 lt de agua y sal Cómo hacerlo:1. Tener los garbanzos en remojo unas doce horas, en agua fría con sal. 2. Poner una olla con el agua y los garbanzos ya remojados. 3. Dejar cocer una hora. Agregar las acelgas, limpias troceadas, y dejar cocer media hora más. 4. Mientras, sofreír los dientes de ajo enteros y pelados, las ñoras, el laurel y un poco de comino. 5. Sacar el sofrito y majarlo en un mortero, con un poco de sal. 6. Escurrir el agua de la cocción de los garbanzos y acelgas y añadir el majado del sofrito, rectificando de sal. Dejar cocer unos quince minutos mas y servir caliente. |
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