Aves y Caza | Carnes y Guisos | Ensaladas y Verduras | Entradas y Huevos | Pastas y Arroces | Pescados y Mariscos | Postres | Sopas y Cremas | Microondas |
|
Sopa de mariscosVínculos patrocinados de interés
Ingredientes:150 grs. de gambas 250 grs. de almejas 250 grs. de mejillones 150 grs. de calamar troceado 1 trozo de rape (150 grs. apróx.) 1 cebolla mediana 1 tomate rojo maduro 1 zanahoria Una cucharadita de pimentón dulce 2 lt de agua o caldo de pescado Aceite de oliva Sal Cómo hacerlo:1. Limpiar y enjuagar pescados y mariscos. 2. Poner el agua en una olla al fuego y cocer el trozo de rape, el calamar, las gambas, las almejas y los mejillones hasta que abran. 3. Colar el caldo, quitar caparazones a las gambas y conchas a los mejillones. Reservar. 4. Aparte, sofreír en una cacerola, con seis cucharadas de aceite la cebolla, el tomate y la zanahoria cortada. Se le pone sal y pimentón. 5. Se agrega al sofrito todo el caldo de hervir los mariscos, y se deja cocer unos minutos. 6. Por último añadir el rape y calamar troceado, los mejillones y gambas peladas y las almejas abiertas ya cocidas antes. 7. Dejar cocer todo unos diez minutos más y apartar para servir caliente. |
| |||||||||