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Ingredientes

640 grs de harina floja.
Agua con 8 grs de sal.
120 grs de manteca de cerdo.
Jarabe realizado con: sacarosa, agua y miel mezclándolo todo y cociéndolo.
200 cl. de vino blanco.
Azúcar para el rebozado.

COMO SE HACE

Mezclamos todos los ingredientes y amasamos. Una vez bien amasados dejamos reposar unos minutos y aplastamos con el rodillo de cocina, dejando la masa bien extendida y con un grosor de medio centímetro aproximadamente. Volvemos a dejar reposar la masa y la dividimos en pequeñas porciones que alargaremos con el rodillo. Le realizamos a las piezas un enrollado y las freímos en aceite de oliva a unos 180º.
Una vez fritas se sumergen en jarabe caliente para darles un baño y después las dejamos escurrir. Las rebozamos en azúcar y listas para servir.