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Ingredientes

1 Kg. de patatas.
250 grs de pimientos rojos carnosos.
2 ó 3 dientes de ajo.
Vinagre.
Sal.
Aceite de oliva.

COMO SE HACE

Se pelan las patatas y se cortan a rodajas poniéndolas a cocer con los pimientos enteros. En un mortero se ponen los dientes de ajo junto con una poca de sal, y se le añaden las patatas cocidas y los pimientos sin piel y sin simiente y se machaca todo labrándolo con chorreoncitos de aceite de oliva. Se adereza con un poco de vinagre según se quiera y se sirve en una fuente desde donde se untara el pan.