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Cóctel de aguacates con gambas y alcaparrasVínculos patrocinados de interés
Ingredientes4 aguacates, 1/2 kg. de gambas, 200 gr. de queso, 100 gr. de alcaparras, 1 limón, 2 naranjas, 1 cebolleta, 2 huevos. Preparación- Se lavan los aguacates con agua tibia y una vez secos, se parten por la mitad (a lo largo) y se les retira el hueso cuidadosamente. - A unas gambas peladas se les añade zumo de limón y se dejan reposar un rato. A continuación, se les agregan tiras de queso (que no sea de los fuertes) y las alcaparras. - Se hace una mezcla con todo lo anterior y se rellenan con ella los huecos de una parte de los aguacates cortados. - Se prepara otro relleno con los huevos duros picados, cebolletas y unos gajos de naranja, pelados y partidos por la mitad. Esta mezcla se coloca sobre los huecos de los restantes aguacates cortados. |
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