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Merluza AlcañizVínculos patrocinados de interés
INGREDIENTES1 Kilo de merluza, 1 hilo de patatas, 1 cebolla pequeña: 1 diente de ajo, 1 vasico de vino blanco, caldo de pescado, salsa de tomate, laurel, aceite de oliva virgen. PREPARACIONSe corta la merluza en rodajas, se sala y se enharina. En una sarten se frie el ajo y la cebolla finamente picados, acompañados en la parranda por un poquico de laurel. Cuando la cebolla esta pochada (trasparente), se añade la merluza y se frie por ambos lados. Se añade un poquito de harina, el vino blanco, la salsa de tomate y el caldo de pescado. Se cuece a fuego lento hasta que la salsa espese. Se acompaña con las patatas hervidas y cortadas a trozos. |
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