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INGREDIENTES

8 patatas,
4 tomates rojos,
200 gr de atún en aceite,
2 huevos duros,
cebolleta,
pimiento verde,
2 alcaparras,
perejil,
sal,
aceite,
vinagre de manzana y
pimienta.

PREPARACION

Pelar las patatas y cocerlas en agua fría salada. Mientras picar la cebolleta y colocarla en una ensaladera. Una vez cocidas las patatas, pelarlas y cortarlas en dados y unirlas con la cebolleta. Pelar los tomates y cortarlos en dados, así como los huevos y trocear el atún. Mezclarlo todo en la ensaladera y decorar con pimiento verde, alcaparras, y perejil picado.