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INGREDIENTES

250 gr de carne de buey melosa,
250 gr de carne de cerdo,
1/4 de gallina,
1 chorizo,
una punta de jamón,
100 gr de tocino entreverado,
un hueso de cerdo,
250 gr de garbanzos remojados,
100 gr de pasta para sopa,
1/2 kilo de patatas,
150 gramos de judias verdes,
1 trozo de calabaza,
sal y
agua.

PREPARACION

Pelar las patatas y dejarlas enteras, trocear la calabaza, partir las judias. En una olla grande con agua hirviendo y sal poner toda la carne, el chorizo, el jamón, el tocino y el hueso. Cocer las carnes hasta que queden tiernas. Colar el caldo y reservar la carne. En el caldo obtenido cocer los garbanzos, y 30 minutos antes de retirarlos echar las patatas, las judias y la calabaza. Cuando todo esté en su punto, colar de nuevo el caldo y cocer en el la parte de la sopa.