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Elaboracion
Preparación de la masa:
Para un kilo de harina, un cuarto de litro de agua y media litro de aceite. El agua se cocerá con anís, hojas de laurel y cáscara de naranja. El aceite se calienta y se fríen en él unos granitos de anís. Tanto el aceite como el agua se cuelan y se les va incorporando tanta harina como admitan. Se fríen en bastante aceite y cuando están se pasan por miel.
Preparación de la miel:
En un cazo se pone a cocer miel con agua y a continuación se pasan los pestiños.
